Рабочая зона на кухне и ее особенности обустройства

Варианты дизайна бюджетных угловых кухонь

Угловая компоновка больше подходит для прямоугольных помещений. У нее есть ряд плюсов – доступность всех элементов рабочей зоны, компактное расположение отсеков для хранения, возможность установки большой раковины в углу.

Что касается вариантов дизайна, чаще всего применяется одно из следующих решений:

1. Г-образное расположение, когда мебель стоит вдоль двух прилегающих стен. Обычно с одной из сторон ставится холодильник, остальные элементы могут быть скомпонованы по-разному. Если в одной из стен есть окно, стоит продумать, как органично вписать его в окружение, в этом случае подоконник чаще всего не устанавливается вообще.
2. Угловой вариант с полуостровом, когда с одной из сторон делается небольшой выступ. Он может использоваться как для хранения или приготовления еды, так и в качестве зоны отдыха. Например, там ставится стойка и барные стулья, чтобы можно было перекусить или выпить кофе утром. Нередко на полуостров выносят раковину или электрическую плиту с духовым шкафом.
3. Угловое расположение с островом. Больше подходит для помещений с площадью от 12 кв. м. Остров может выполнять разные функции, решений очень и очень много, поэтому стоит изучить современные идеи – фото и видео в сети достаточно. В этом случае нередко требуется масштабная перепланировка с переносом коммуникаций, что не всегда удобно и требует больших расходов.
4. Угловая кухня с барной стойкой. В этом случае совмещаются обеденная и рабочая зоны, чаще всего они имеют разную высоту, но при этом выполнены в едином стиле. Очень удобно, если на одной из стен расположено большое окно или же когда перегородка между балконом и кухней частично демонтируется.

Примеров так много, что быть дизайнером необязательно. Главное – не спешите и просмотрите как можно больше интересных идей, чтобы найти идеальную.

Основные советы при организации обеденной зоны

Очень часто кухонная комната является центром квартиры. Хозяйка большую часть времени проводит именно на кухне. Каждый день за кухонным столом собирается вся семья, чтобы пообедать, пообщаться или же просто провести время за чашкой чая или кофе.

Поэтому очень важно грамотно обустроить обеденную и рабочую зону на кухне. Начинать следует с планирования

Планировать следует все — от мебели до подбора штор.

Вот несколько способов обустроить полноценную обеденную зону даже в самой маленькой кухне в 8 или даже 6 метров.

1. Используйте «правильный» стол. Правильно подобранный стол занимает меньше места и грамотно вписывается в интерьер. Не забудьте и про стулья. Они должны подходить по дизайну и размеру выбранному столу. Свободное место между рабочей и обеденной зонами должно быть не меньше 0,4 м.
2. Более функционально используйте предметы мебели. Барная стойка, например, может также служить и обеденным столом. Широкий подоконник можно также использовать для таких целей. Продумайте места для хранения. Они могут быть встроены в обеденную зону, в сиденья.
3. Создайте иллюзию большего пространства, применяя дизайнерские уловки.
4. Если ваша кухня уж очень маленькая и вы хотите существенно её увеличить, можете это сделать с помощью совмещения кухни-гостиной. Это сделает ваше помещение более функциональным.

В качестве перегородки можно использовать барную стойку, ширму, фальш-стену, арку (полуарку), стеллажи, раздвижные перегородки. Таким образом, вы сможете организовать полноценную рабочую зону в кухонной части и место для приёма гостей в гостиной.

Там вы и сможете поставить полноценный стол, за которым будет собираться компания. А в кухне разместить небольшой столик для ежедневного приёма пищи в узком семейном кругу. При выборе дизайна, следите, чтобы интерьер зоны кухни и гостиной был единым.

При выборе кухонного стола необходимо учитывать 3 основных пункта: форма, высота и адаптивность. Высокая столешница или стойка визуально увеличивает пространство. Выдвижные и откидные столы – отличный вариант для маленькой кухни. Круглый стол, как правило, занимает меньше места, но квадратный легко задвинуть в угол.

Стол традиционной формы

Выбор круглого или квадратного кухонного стола будет зависеть от того, где именно вы хотите его разместить и сколько человек будут сидеть за ним. Стоит рассмотреть вариант со столом на одной ножке. Такой стол, особенно круглой формы, занимает мало места, обеспечивая доступ к нему со всех сторон.

Можно рассмотреть модель с раскладывающейся пополам столешницей. В сложенном виде его можно установить возле окна или у стены. За ним может обедать 1–2 человека. Когда возникает необходимость, он легко раскладывается и может вмещать большее количество людей.

Стол на высоких ножках

Огромное преимущество высоких столов – это их двойная функция. Такой стол может использоваться в качестве кухонного, а также как рабочая поверхность. Плюс ко всему, его использование в интерьере создаёт иллюзию, что он занимает меньше места.

Есть два варианта столов на высоких ножках: барная стойка либо так называемый стол-бистро. В Западной Европе такие столы ещё называют «столы для завтрака». Потому как в основном обедают на работе, ужинают в ресторане, а завтракают дома.

Основное различие между первым и вторым вариантом – это высота. Столы-бистро обычно круглой формы, высотой от 86–92 см.

Высота стандартной барной стойки – 105–110 см. Можно использовать откидную барную стойку. Несложным движением руки стойка может исчезнуть с поля зрения и освободить пространство.

Откидные столы и столы-консоли

Небольшое помещение заставляет проявить смекалку в отношении грамотного распределения пространства. Для таких маленьких помещений как-никак лучше подойдут столы-трансформеры.

Благодаря раздвижному механизму, небольшой стол может превращаться в полноценный обеденный стол для большой компании. Стол-консоль — это в принципе, обычный стол, только узкий.

Увеличительные вставки можно хранить где-то отдельно либо они могут прятаться внутри. В сложенном виде такой стол может стоять у стены, экономя, таким образом, пространство.

А также стоит рассмотреть вариант пристенного кухонного стола. Это может быть навесной стол, который при необходимости можно сложить к стене. Это очень экономит маленькое пространство и выглядит довольно-таки эстетично.

Обустройство обеденной зоны в маленькой кухне

Как правило, при ограниченности площади дизайнеры советуют избавиться от стены и объединить кухню с гостиной. А что, если такой возможности (или права) у жильцов нет? Приходится отталкиваться от того, что имеем. Но это вовсе не приговор.

Маленькие кухни советуют совмещать с гостиной

Предлагаем Вам варианты расположения обеденной зоны в маленькой кухне. Выбор подходящего метода — за Вами.

Свободный угол. В этом случае практично использовать угловой диванчик и маленький столик. Так вы сэкономите место, необходимое на промежутки между стульями и для их выдвигания.

Экономим место с помощью диванчика

СоветВыбирайте угловой диван с внутренними ящиками. В них можно будет убрать практически все, что не нужно в постоянном обиходе, включая непортящиеся запасы.

• Окно. Обеденную столешницу можно встроить прямо под окно, полностью охватив подоконник. Ширина зависит от свободного пространства. Если есть возможность, нужно довести стол до боковой стены. Вместо классических стульев, лучше выбрать высокие табуреты. При ненадобности они прячутся под стол. Также можно сочетать узкий столик под окном с двумя мини-диванчиками по бокам.
• Откидной столик. Такая конструкция выполняется на заказ. Ее крепят на любой свободный участок стены. Бывают также угловые откидные столы. По виду стол напоминает барную стойку, которая в свободное от приема пищи время легко складывается к стене. Для сидения подойдут барные или складные стулья.

Очень удобно использовать столик, который раскладывается при необходимости

Если дверь открывается внутрь комнаты, ее лучше вообще убрать. Заказывая навесные шкафы, берите максимальную высоту под потолок. Задействовать можно также участок над окном. Используйте все методы экономии пространства, тогда место для обеденной зоны непременно найдется.

Добиться визуального расширения границ маленькой кухни можно с помощью хорошего освещения и светлых тонов отделки.

Много света на кухне не бывает

Это будет Вам интересно: ОБЗОР: Как белая кухня с белой столешницей преобразит интерьер? 145+ Фото стилей и разновидностей решений в дизайне

Украшение окон к Новому 2018 году: 170+Фото Идей, которые стоит использовать

Неудобное расположение техники

Встроенная техника на кухне должна находиться на удобной высоте. Оптимальный вариант
— это встроить технику в высокий пенал на высоте от 40 до 100 см над уровнем пола.

К Вашему вниманию ещё одна схема из разряда эргономики, которая
имеет отношение, в том числе, и к удобству размещения техники на
кухне.

Рис. 27. Схема эргономики для кухни

Схема эргономики состоит их четырех частей, дадим пояснение по
каждой

• A — расстояние в 120 см между столом и стеной или любым другим препятствием является минимальным расстоянием, необходимым для того, чтобы человек мог пройти позади сидящего в направлении, указанном на рисунке.
• B — чтобы позволить человеку работать и даже открывать двери и ящики за сидящим человеком, необходимо оставить минимальное расстояние 135 см между краем стола и устройством за ним. Если устройство имеет глубину 80 см, это расстояние должно быть увеличено на 15 см.
• C — чтобы определить расстояния, которые необходимо оставить между рабочими поверхностями и другими элементами, расположенными перед ними, необходимо иметь в виду пространство, необходимое для перемещения людей и помещения, занимаемого приборами и базовыми блоками с открытыми ящиками или дверцами.
• D — перед посудомоечной машиной должно быть оставлено свободное пространство размером в один метр для загрузки и выгрузки. Чтобы другой человек мог пройти за первым во время этой операции, пустое пространство должно быть увеличено еще на 70 см, если на противоположной стороне есть стена.

	Встраиваемая техника на современной кухне Практические советы по встраиваемой технике для кухни. Расскажем Вам о вытяжке, холодильнике, посудомоечной машине, микроволновой печи. Краткий обзор нюансов выбора и подключения.

И ещё одна полезная схема эргономики, на которой показаны
минимальные размеры до различных зон кухни, чтобы опять же ими было
удобно пользоваться.

Рис. 28. Минимальные расстояния до различных зон кухни, так будет удобнее для Вас

Как спланировать размещение мелкой и крупной бытовой техники на кухне: составляем список крупной бытовой техники  (варочная панель, духовой шкаф, вытяжка, микроволновая печь, посудомоечная машина, холодильник, кофе машина, вытяжка). А также стиральная машина, если собираетесь расположить её кухне выбираем, что из этого списка будет встроенным в мебель, а что отдельно стоящим. В первую очередь это касается холодильника составляем список мелкой бытовой техники (чайник, блендер, кухонный комбайн, миксер, хлебопечка, мультиварка и т.д.) Всё это делим на две части, определяемся, что будет подключенным постоянно, а что хранится внутри шкафов.

Выбор стульев

Совсем недавно считалось, что стол и стулья необходимо приобретать в комплекте. Правила современного дизайна не отказываются от такого подхода, но также приветствуют выбор деталей гарнитура по отдельности. Чтобы комбинация оказалась удачной, полезно придерживаться следующих рекомендаций:

При выборе ориентируются на форму: для квадратного стола не стоит покупать стулья с сиденьем круглой формы. Если вам нравится круглый стол, выбирайте стулья, у которых закруглёнными будут хотя бы спинки.

Соответствие стола и стульевИсточник wtsenates.info

Важное свойство стульев – комфорт, поэтому на выбор может повлиять наличие подлокотников и обивки. Табуреты и скамейки не так удобны, но зато меньше загромождают интерьер, и их часто выбирают, чтобы укомплектовать стол рядом с кухонной зоной (для маленькой кухни)

Комплект со скамейкойИсточник slimages.macysassets.com

Гармонично смотрится стол со стульями из одного материала (или комбинации материалов); у этого правила много исключений.

Разные стулья в одном стилеИсточник pinimg.com

Стилевое разнообразие

При оформлении угловой кухни можно придерживаться разных направлений. Но лучше оценить самые популярные тенденции в дизайне интерьеров.

Классика

Классический стиль подразумевает использование нейтральной палитры, строгих сочетаний оттенков и четких геометрических форм. Поклонники этого направления могут выбрать оливковые и 2-цветные интеграции, которые гармонично совмещаются с декоративными акцентами из других стилей. Для примера, можно разместить на кухне отделочные элементы из кирпича, дерева или металла, выбрав спокойные цвета.

Модерн

Современная концепция выделяется простыми формами, минималистичным сочетанием фактур и цветов, а еще совмещением разных стилей. Некоторые дизайнеры комбинируют грубые фактуры со сложными оттенками и интересными акцентами.

Для модерна характерны глубокие цвета, такие как пурпурный, синий или фиолетовый, роскошная мебель и осветительные приборы с вычурным оформлением.

Прованс

Светлая палитра оттенков, элементы из древесины и натуральный текстиль позволят получить романтичную атмосферу с нотами винтажа.

Если на кухне есть окно, его лучше закрыть рулонными льняными или хлопковыми шторами. В качестве альтернативы для навесных шкафов лучше использовать открытые полки.

Хай-тек

В стиле хай-тек используется 2 разных подхода к оформлению:

1. Полный минимализм. Вариант подразумевает максимальное маскирование коммуникаций и приборов. В зоне видимости не должны быть провода, антенны, лампочки и датчики.
2. Лофт, или индустриальная концепция. В направлении преобладают детали из нержавеющей стали или хрома. Они выделяются футуристическим дизайном и смелым подходом к оформлению.

Минимализм

Если выбран стиль минимализм, то нужно опустить натяжной потолок над шкафами, действуя по принципу антресолей. Кроме того, стоит отказаться от видимых ручек у предметов мебели, а духовку и холодильник интегрировать в пенал.

Мелкую бытовую технику лучше спрятать.

Варианты дизайна

Дизайн прямоугольной кухни может быть абсолютно любым и зависит только от ваших предпочтений и стиля других комнат, например гостиной.

Кухня с большой площадью будет прекрасно смотреться в классическом или скандинавском стиле, ей также подойдёт лофт — при достаточном размере можно позволить себе интерьер в темных тонах.

Для маленького помещения лучше выбрать хай-тек или минимализм, любое из этих решений поможет увеличить пространство.

На фото классическая прямоугольная кухня

Стиль прованс изобилует элементами декора и использовать его лучше в прямоугольной комнате не меньше 10 квадратных метров. Желательно также наличие большого окна, ведь основной чертой стиля является обилие света. Другие важные элементы — пастельные обои с мелким рисунком, состаренная мебель, множество кованых деталей и комнатных цветов.
Кантри-дизайн больше подойдёт для частного дома, но также украсит и интерьер городской квартиры. Воссоздавая такой стиль вдохновляйтесь деревенскими мотивами: большой стол, массивная столешница из натурального дерева, яркий текстиль, старенькая, но добротная кухонная утварь.
Характерные черты неоклассики — сочетание традиционных и современных решений. Этот интерьер отличается отделкой в светлых тонах, мебелью с четкими линиями и богатым дизайном

Особое внимание уделите выбору люстры, она должна стать контрастным акцентом.

Способы зонирования

Разделение пространства кухни-столовой – одна из главных задач. Оно позволит добавить помещению формы и объема, решить вопросы декоративного оформления. В дизайне интерьера применяют 2 основных способа зонирования.

Визуальное

Этот метод подразумевает разделение пространства с помощью света, цвета и декора. В первом случае зонирование можно осуществить, помимо общих источников освещения используя дополнительные бра, торшеры, точечные лампы.

Цветовое зонирование интерьера – способ разграничить пространство. Различную палитру можно применять для отделки стен, пола и потолков. Яркие оттенки позволяют создать акцент на той или иной зоне, делают ее отдельно воспринимаемой в помещении.

Также используется всяческий декор – зеркала, картины, домашние растения и т. п. Правильное дизайнерское оформление придаст кухне-столовой уюта, но нужно помнить, что обилие украшений захламляет пространство

Важно не переусердствовать

Функциональное

При таком способе зонирования используют элементы интерьера. К ним относятся:

• ширмы;
• перегородки;
• мебель;
• двери;
• колонны и т. п.

Если не хочется использовать что-то массивное, легкие заграждения и ширмы – отличный вариант. Те, кому все-таки нужно некоторое личное пространство, могут установить раздвижные двери.

Мебельное зонирование является универсальным. Оно позволяет использовать при оформлении элементы, которые, помимо разделения пространства, выполняют и другие функции.

6 интересных идей для зонирования

Итак, места для рабочей и столовой зон определены. Теперь предстоит их визуально разделить. Для этого у дизайнеров в запасе есть несколько отличных приемов.

Мебель

Вариант зонирования с помощью мебели

Сам столовый гарнитур (стол и стулья), отделенный от остальных предметов мебели, визуально создаст ограниченную территорию. Например, это может быть островок в центре. Так же в качестве границы можно использовать кухонную тумбу, развернув ее поперек комнаты. Если Вы предпочитаете обедать, сидя на диване или мягком уголке, развернутая спинка отлично справится с зонированием.

Арки и перегородки

Самый простой способ разделить комнату на два – это арка или перегородка из гипсокартона. Прелесть такого оформления в том, что конструкция может иметь какой угодно дизайн.

Перегородка может иметь любой дизайн

Подиум

Довольно частый способ зонирования – подиум. Пол в одной из частей поднимают на 10-15см. Смотрится такое оформление оригинально и очень торжественно.

СоветЧтобы границы подиума выделялись более отчетливо, оформите его боковую часть точечным освещением

Подиум смотрится оригинально и торжественно

Пол

Удачный способ разграничения кухни – использование разных напольных покрытий. Обычно пол в рабочей территории оформляют плиткой, а в столовой – ламинатом. Такое решение наиболее практично, так как плитка легко моется, а ламинат создает ощущение тепла у ног во время обеда. Если Ваша кухня отапливается теплым полом, ламинат не подойдет. Можно использовать ту же технику зонирования, выбрав два цвета кафеля.

Прекрасный вариант зонирования — разграничение пола

Потолок

Двухуровневый потолок – красивый и оригинальный способ разделить визуально комнату. Второй вариант – «игра» фактурами и материалами. Допустим, одна часть натяжного потолка может быть матовой, другая – глянцевой в тон. Все зависит от стиля интерьера. В некоторых направлениях дизайна можно создать гармоничную комбинацию деревянного и белого потолка. Разграничение потолка можно совмещать с любым из перечисленных способов зонирования.

Создаем гармонию с помощью белого потолка

Барная стойка

Стильная барная стойка не только создаст необходимую границу, но и станет ярким акцентом интерьера. Навесные армированные трубки – удобное место для хранения бокалов.

Просторная кухня – прекрасный потенциал для дизайна. Можно ли сказать то же самое о маленьких площадях?

Барная стойка создаст необходимую границу

Это будет Вам интересно: ОБЗОР: Как белая кухня с белой столешницей преобразит интерьер? 145+ Фото стилей и разновидностей решений в дизайне

Современный дизайн обоев для кухни. Какие выбрать + Каталог Идей и 240 ФОТО

Как выбрать лучший стол для кухни?

Никакая кухня не может существовать без стола. На нем готовится и принимается пища, складываются нужные атрибуты, здесь собирается семья и встречается друзья

Перед покупкой обеденной группы важно учесть размеры комнаты, самого стола, его форму, количество мест для сидения. В отличие от традиционного квадратного основания, овальные изделия уместят большее число людей

Плавность таких линий представляет гармоничное начало, дарит успокоение и комфорт.

Выбирать стол в кухню, следует останавливаться на наиболее практичных моделях, не боящихся неблагоприятных внешних воздействий. Такие образцы прослужат долго, радуя безупречной эксплуатацией и красотой.

Правила размещения

Владельцы современных домов и квартир питаются на кухне или (иногда) в гостиной; отдельную столовую встретишь не часто. В объединённом пространстве выделить место для столового гарнитура намного проще.

Обеденная зона в студииИсточник remontbp.com

Обладатели просторной кухни могут поставить стол со стульями в центре комнаты. Такое островное расположение идеально с разных точек зрения: оно удобно, так как находится далеко от стен, и безопасно, поскольку плита также отдалена.

Дизайн в сине-коричневой палитреИсточник кухни-адм.рф

В студии место для обедов и ужинов выделяется там, где это удобно хозяевам; обычно кухня с обеденной зоной граничат друг с другом, а столовая группа объединяет помещение в единое целое и одновременно служит разделителем между зонами отдыха и готовки.

Обустройство обеденной зоны на кухне вызывает самые большие сложности. Место для неё выделяется по остаточному принципу, после размещения кухонного гарнитура и холодильника.

Эклектика всегда в модеИсточник hzcdn.com

Независимо от габаритов помещения размер стола стараются подобрать по количеству членов семьи. Следующие правила помогут принять решение:

Размер стола выбирают, исходя из количества постоянных едоков. На каждого человека должно выделяться не менее 60 см периметра стола. Этого хватает, чтобы не толкать соседа локтями. Например, за столом с пропорциями 60х120 см свободно поместятся 4 персоны, если он будет стоять не у стены.

Стол на четверыхИсточник lakbermagazin.hu

Глубину посадочного места определяют габариты стула, когда он полностью выдвинут из-за стола. Эта величина одновременно задаёт минимальное расстояние от стула до стены и составляет 70-80 см. Если спинка стула направлена не к стене, а к центру помещения, за ней (в выдвинутом положении) должно оставаться не менее полуметра для свободного прохода.

Комбинация стола и барной стойкиИсточник hzcdn.com

В целях безопасности расстояние от стола до плиты оставляют не менее 1,2 м. Прямоугольному столу 60х120 см соответствует квадратный со стороной 90 см или круглый, диаметром 1,1 м. Круглой модели потребуется больше места.

На безопасном расстоянииИсточник design-homes.ru

На маленькой кухне значение приобретает многофункциональная мебель: складной или раздвижной стол, диванчик с ёмкостями для хранения, складные стулья или табуреты, которые легко задвинуть под стол.

Складная модель – находка для маленькой кухниИсточник pinimg.com

Расположение обеденной группы зависит не только от габаритов кухни, но и от её пропорций. Окружённый стульями стол может оказаться в следующих частях помещения:

У окна. Удобнее всего оформить обеденную зону у окна на кухне вытянутой формы, если позволяет планировка, и рядом нет выхода на балкон. Если включить подоконник в столешницу, то столовая группа получится компактной.

У окнаИсточник hzcdn.com

В центре. Если есть возможность поставить стол в центре, необходимо ею воспользоваться. Это означает, что комната достаточно просторная, и оставить центральную часть пустой – значит нерационально использовать площадь. Кухонный остров в роли обеденного стола сделает помещение стильным и эргономичным.

В большой кухнеИсточник meredithcorp.io

У стены. В маленькой кухне этот вариант наиболее выгодный с точки зрения рационального использования пространства, и зачастую единственно возможный. Минус обеденной зоны на маленькой кухне у стены: стол длинной стороной прижимается к стене, а одной боковой – к холодильнику или кухонному гарнитуру; доступ остаётся только с двух сторон.

В углуИсточник design-homes.ru

В углу. В небольшой комнате стол, стоящий вплотную к углу, – единственный способ сэкономить пространство и максимально отдалиться от плиты. Хорошо, если у стены за столом можно поставить угловой диван. Угловые модели комфортны и вместительны, к тому же более практичны, чем стулья: они дополнительно оборудованы ящиками для хранения.

С угловым диваномИсточник robparker.me

В нише. Нестандартную архитектуру помещения можно и нужно обыгрывать. Если в стене есть ниша, то, в зависимости от её размера, в ней поместится кухонный диван или стол. Мебель, скорее всего, придётся делать на заказ.

С любовью к деталямИсточник jkuhnya.ru

В эркерной зонеИсточник bobvila.com

Оформляем фартук

Самостоятельная отделка кухни

Кухонный фартук – это наиболее яркая зона, которую преображают современный стройматериалы и повышают ее надежность, функциональность и красоту. Чего только стоит декоративная конструкция, которая в области фартука выполняет не только декоративную функцию, но еще и защищает стены от огня, воды, жира и пр. Изготавливают ее из прочного огнеупорного стекла, которое справится и с повышенными температурами возле включенной плиты, и с механическими повреждениями. Также панель не боится влаги.

Еще одна особенность заключается в том, что на поверхность можно перенести какое-либо изображение. Благодаря современным технологиям, изображение наносится на обороте стекла, а торцы закрываются прочно, чтоб не проникала влага, и не портилось изображение.

Такие панели превосходят кафель, ведь это монолитная поверхность из целого куска стекла, которая не имеет швов. Ее идеальная поверхность также превосходит плитку по простоте мытья.

Панели из стекла могут достигать 3м в длину, а если вам нужно оформить большую площадь, потребуется совместить несколько плит и обработать все стыки герметиком.

Статья по теме: Фурнитура для межкомнатных дверей : что входит в комплект

Ниша, оформленная таким образом, смотрится весьма оригинально и эффектно, а если ее украсить светодиодами, изображение будто оживет на ваших глазах.

Так навязчиво мы подобрались к кухонному освещению.

Планировка кухни в квартире-студии — важные нюансы

• Если хотите рационально организовать пространство и получить красивый интерьер, планировка кухни-студии должна быть тщательно продумана. Начните с зонирования.Возьмите лист бумаги и запишите: какие функции будет выполнять студийное пространство? Как часто и насколько много вы готовите? Сколько человек одновременно садится за обеденный стол? Любите готовить всей семьей? Как часто приглашаете гостей? Сколько человек приходит в гости? Как ваша семья проводит свободное время? Где дети делают уроки? Нужно ли вам дополнительное спальное место в гостиной?От ответов на эти вопросы зависит не только планировка комнаты-студии и способы зонирования кухни, но и выбор мебели, техники, освещения и отделки.
• Откажитесь от тех зон, которые вам не нужны. Не любите долгих трапез и редко приглашаете гостей? Барная стойка и журнальный стол-трансформер заменят большой обеденный стол. Всегда встречаетесь с друзьями в кафе? Можно вовсе отказаться от гостиной в пользу более просторной спальни или удобного рабочего места.
• Если любите готовить, закажите большой и максимально функциональный кухонный гарнитур. Если кулинария вас не увлекает, маленькой кухни и варочной поверхности с двумя конфорками вполне достаточно. Обязательно оставьте 60-80 см свободной рабочей столешницы. Это необходимый минимум, чтобы готовить было удобно.
• Студии в новостройках рекламируют как квартиры со свободной планировкой. Внутренних стен нет — кажется, кухню можно сделать в любом месте. К сожалению, в реальности это не так. Нормы и требования для квартир со студийной планировкой те же, что и для жилья в старом фонде. Зоны кухни и санузла всегда обозначены в документах застройщика. Главное правило: мокрые зоны при перепланировке должны остаться строго на своих местах и не «заползать» на жилое пространство.
• Создавая дизайн-проект кухни в студии, внимательно отнеситесь к расположению коммуникаций. Точка подключения воды и канализации часто находится в санзузле рядом с кухней. Если вы решите перенести мойку, проконсультируйтесь со специалистом, получится ли протянуть коммуникации в новое место. Возможно, для этого понадобится поставить канализационный насос или поднять уровень пола, чтобы обеспечить правильный слив. А это сложные работы и дополнительные затраты.
• В студии из старой хрущевки с газовой плитой и колонкой на кухне перегородка или раздвижные двери — обязательное требование нормативов. Без нее вашу перепланировку не согласуют. Студии в новостройках оборудованы электрическими плитами, поэтому перегородка нужна только если вы хотите изолировать кухню от зоны отдыха.

Свет

По возможности рабочую зону лучше расположить так, чтобы естественный свет от окна падал спереди либо слева (для правшей). Но в то же время рабочая зона нуждается в локальном освещении. Общей люстры явно будет недостаточно, особенно если вы готовите, стоя к ней спиной. Для оснащения используйте мощные энергосберегающие лампы с теплым желтым светом, чтобы глаза не напрягались.Варианты освещения:

• накладные светильники обычно располагают под навесными шкафами;
• подвесные лампы под потолком будут уместны на островной кухне со встроенными мойкой и плитой;
• сенсорные подсветки особенно удобны, так как реагируют на касание и движение;
• точечные светильники в ящиках и вытяжке предназначены для локальных участков, а если вы хотите больший радиус освещения, используйте накладные рассеиватели.

Организация рабочего пространства на современной кухне – фото дизайнерских идей

Организация рабочего пространства на кухне – сегодня мы представляем на ваше обозрение дизайнерские идеи, которые позволят превратить готовку в увлекательное занятие!

1) Рабочую поверхность лучше всего разместить чуть ниже, чем основную столешницу. В таком случае она будет немного обособлена, что облегчит процесс замеса и раскатывания теста. Специальная рабочая станция значительно упрощает работу с тестом, позволяет держать все необходимое под рукой.

Очень удобная установка – специальный лифт со встроенной техникой для замешивания теста, который легко прячется и достаётся из кухонного шкафа.

Идеальной поверхностью для такого места, по мнению некоторых поваров, является мраморная столешница. Кухонные столешницы из этого материала имеют жёсткую поверхность, что способствует быстрой очистке, а низкий температурный режим мрамора подходит для приготовления изделий из дрожжевого теста.

Другие же повара соглашаются работать только на столешнице из дерева. Аргументируя это тем, что она экологичнее, теплее и тесто получается намного вкуснее.

2) Чтобы определиться, сколько же вам надо места, и организовать систему хранения, достаньте все свои противни, подставки для выпечки, доски, инструменты. Подумайте над этапами вашей работы, где и как вам было бы удобно разместить тот или иной предмет.

Это очень важный момент, так как от этого зависит, насколько комфортно вы будете чувствовать себя в этой зоне. Если места недостаточно, то подумайте над тем, какие предметы вы используете часто, а какие не очень. Последние можно хранить в другом месте.

3) В целом, организация рабочей станции – это интересная работа. Дизайнеры предлагают большое количество удивительных идей для того, чтобы разбить кухню на несколько многофункциональных зон.

Например, один шкаф из мебели для кухни можно сделать на колёсиках, чтобы при необходимости выдвигать его и использовать по назначению. А по окончании работы просто задвинуть обратно. Встроенные ящики послужат местом, где вы будете хранить посуду: кастрюли, тарелки, чашки и т.д.

Ещё одна хорошая идея – использование столика на колёсиках в качестве временного центра для выпечки. В таком случае вы сможете поставить его рядом с духовкой во время готовки. Выбирайте такой столик, чтобы снизу были установлены полочки.

Тогда вам не придётся бегать от стола к столу. К тому же он удобен, когда приходят нежданные гости. Предложив выпить чашку чая, вы сможете разместить их за чистым и незахламлённым столом, а сами продолжить творить. Так как столик на колёсиках, его легко передвинуть в удобное для вас место.

Очень эстетично и роскошно смотрится специальный шкаф-купе с красивой мебельной фурнитурой, где обустроено место для хозяйки. Главное убедиться, что есть возможность установить розетки в него, и вся бытовая техника прекрасно разместится внутри.

4) Если вы поместите рабочую станцию на пересечении известного треугольника – «раковина-плита-кухня», то сэкономите много времени и сил. Это не только удобно, но и ваша кухня при этом будет поделена на отдельные зоны для приготовления пищи, как в лучших ресторанах.

5) Ну и ещё один совет напоследок: держите вещи в шаговой доступности. Банки со специями, соусы и т.д. должны лежать в одном месте для того, чтобы в нужный момент вы быстро смогли сориентироваться и взять необходимую вещь. Создайте такое пространство, чтобы это выглядело не только красиво, но и безопасно с точки зрения сохранения всех полезных свойств продуктов.

Используйте герметичную посуду и храните продукты подальше от резких температурных перепадов и воды. Кроме того, не забудьте выделить отдельную полку для книг с рецептами, а если используете рецепты из планшета или телефона, приобретите для них специальные подставки.